BAR開業資金1000万円でできること｜選べる物件と経営の選択肢を解説

「1000万円あれば、理想の店が作れる」

たしかに選択肢は大きく広がります。ただし同時に、
回収すべき投資額も跳ね上がります。

この記事では、1000万円という予算でできることと、
その予算規模だからこそ生まれるリスクを整理します。

1000万円という予算の位置づけ

小規模BARの相場(300〜800万円)を超える、上位レンジの予算

スケルトン物件からのフルオーダー内装、
好立地の物件取得、開業当初からのスタッフ雇用など、
これまでの記事で「予算的に難しい」としてきた選択肢の多くが現実的になります。

費用内訳のシミュレーション

「BAR内装工事の費用相場」で触れたスケルトン坪単価30〜60万円を前提にすると、
10〜15坪の物件でも内装費が賄える計算になります。

1000万円で実現できる店舗像

✅ 現実的に狙える条件

• 坪数:12〜20坪程度
• 席数:カウンター10〜14席+テーブル席・ソファ席の併設
• 物件タイプ:スケルトン物件からのフルオーダー設計が可能
• 運営体制:オーナー+スタッフ1〜2名の複数人体制
• 立地:視認性の高い路面店、駅近物件も候補に入る
• 設備:ワインセラー、本格的な音響設備、こだわりの照明計画など

「世界観を完全に作り込む」ことができる予算帯

「BARの店舗デザイン成功事例」で紹介したような
明確なデザインの型を、妥協なく実現できる水準です。
コンセプトの表現力で差別化を狙う店には適した予算と言えます。

500万円との違い

自由度が上がるほど、必要な売上も上がる

坪数が増えれば家賃が上がり、人を雇えば人件費が発生します。
1000万円規模の店は、それに見合った売上を
継続的に作り続ける必要があるという前提を忘れてはいけません。

投資回収の視点を持つ

1000万円の投資を、何年で回収する計画か

仮に月の営業利益が50万円なら、単純計算で回収に20カ月。
月30万円なら33カ月かかります。
この回収期間が現実的かどうかを、開業前に必ず試算してください。
(「BARの損益分岐点の計算方法」「BARの事業計画書の作り方」も参照)

✅ 試算すべき項目

• 内装・設備の減価償却費が、毎月の損益にどう影響するか
• 融資を使う場合、月々の返済額が利益水準に対して妥当か
• 家賃比率が10%前後に収まる月商を達成できる見込みがあるか(「BARの家賃比率の考え方」参照)
• 人件費率が25〜30%の範囲に収まる人員計画か(「BARの人件費率の目安」参照)

1000万円規模で起きやすい失敗

❌ 予算があるからこそ陥る罠

• 内装のグレードを上げすぎて、固定費(減価償却・家賃)が売上に見合わなくなる
• 席数を増やしたものの、集客が追いつかず空席が常態化する
• 開業時から人を雇いすぎて、人件費率が想定を超える
• 借入額が大きく、開業初期の返済負担が資金繰りを圧迫する
• 「お金をかけた店」であることが、必ずしも集客力に直結しない

予算の大きさは、成功を保証しない

内装が立派でも、コンセプト・立地・集客導線が
噛み合っていなければ売上にはつながりません。
「BAR経営で赤字になる原因」で挙げた固定費過多は、
むしろ大きな予算をかけた店ほど起きやすい問題です。

この記事のまとめ

1. 1000万円は小規模BARの相場を超える上位レンジで、選択肢が大きく広がる予算。
2. スケルトンからのフルオーダー内装、12〜20坪、複数人体制が現実的に狙える。
3. 自由度が上がる一方、家賃・人件費・減価償却など固定費も比例して増える。
4. 投資回収期間を開業前に試算し、現実的な計画かを検証することが必須。
5. 予算があるほど内装のグレードを上げすぎ、固定費過多に陥るリスクが高まる。
6. 予算の大きさは成功を保証せず、コンセプト・立地・集客導線との整合性が本質。

yozaki.nfp

一人で悩むより、一度相談してください

開業の失敗は「知識不足」より「相談不足」から始まります。
開業前・開業後どちらでもOK。まず話しましょう。

💬 公式LINEで無料相談する

秘密厳守 ／ 即日対応 ／ 相談無料