BARの売上は「何を置くか」と「どう見せるか」で決まります。
お酒の種類がズレていると注文は増えず、
価格設定を間違えると利益が残りません。
なんとなく揃えるだけでは、売れるBARにはなりません。
このページでは、
・最初に揃えるべきお酒の種類
・売れるカクテルメニューの作り方
・利益を残す価格設定の考え方
など、売上につながるメニュー設計を具体的に解説しています。
👉 どこから読めばいいかわからない方は、初めから順に読んでください。
お酒・メニュー BARで売れるメニュー表デザイン｜注文数が増えるレイアウトのコツ
BARで売れるメニュー表デザインの作り方を解説。客単価アップにつながるレイアウトやおすすめ商品の見せ方、注文率を高めるメニュー構成のポイントを紹介します。
お酒・メニュー BARのボトルキープ制度の作り方｜常連客を増やす運用方法を解説
BARのボトルキープ制度の作り方を解説。料金設定や保管期間、管理方法、導入メリットなど、売上アップとリピーター獲得につながる運用のポイントを紹介します。
お酒・メニュー BARのドリンク原価率一覧｜お酒ごとの原価率と利益率を解説
BARのドリンク原価率を一覧で解説。ビール、ハイボール、カクテル、ウイスキー、焼酎などの目安となる原価率と、利益を残す価格設定のポイントを紹介します。
お酒・メニュー BARのオリジナルカクテル戦略｜常連客を増やす看板メニューの作り方
BARのオリジナルカクテル戦略を解説。競合との差別化やSNS映え、利益率向上につながる看板メニューの作り方と成功のポイントを紹介します。
お酒・メニュー BARの季節限定メニューの作り方｜リピーターを増やすメニュー戦略
BARの季節限定メニューの作り方を解説。春夏秋冬のイベントや旬のフルーツを活用した企画方法、SNSで話題になる限定メニューの考え方を紹介します。
お酒・メニュー BARで利益率の高いメニューとは？｜利益を最大化する商品戦略
BARで利益率の高いメニューを解説。ウイスキー、カクテル、ボトルキープ、フードメニューの利益構造や、客単価を上げながら利益を残す商品設計のコツを紹介します。
お酒・メニュー BARのフードメニューの考え方｜売れるメニュー作りの基本
BARのフードメニュー作りの考え方を解説。利益率の高いメニューの選び方、仕込みを減らすコツ、客単価アップにつながるフード戦略を紹介します。
お酒・メニュー BARで揃えるべきテキーラ10選｜初心者でも失敗しない定番ボトル一覧
BAR開業で最初に揃えたいテキーラ10選を紹介。ショットやカクテルで使える定番銘柄からプレミアムテキーラまで、初心者でも失敗しない選び方を解説します。
お酒・メニュー BARで揃えるべきラム10選｜初心者でも失敗しない定番ボトル一覧
BAR開業で最初に揃えたいラム10選を紹介。モヒートやダイキリに使える定番銘柄からプレミアムラムまで、初心者でも失敗しない選び方を解説します。
お酒・メニュー BARで揃えるべきジン10選｜初心者でも失敗しない定番ボトル一覧
BAR開業で最初に揃えるべきジン10選を紹介。ジントニックやマティーニに使える定番銘柄からクラフトジンまで、初心者でも失敗しない選び方を解説します。