バー換気

BARの換気設備の基準を解説。換気設備が必要な理由や換気量の考え方、換気扇・ダクトの選び方、設置費用の目安、排気口の位置など、開業前に確認したいポイントを紹介します。店舗の広さや厨房設備に応じた換気計画、消防・建築関係の確認事項、換気不足によるトラブルを防ぐ方法も解説します。