経営・数字 BARの原価率の考え方|利益を残すための基本知識 BAR経営で利益を残すには原価率の理解が欠かせません。本記事では適正な原価率や価格設定との関係を解説。原価率だけを見て経営すると、売上があっても利益が残らない状態になります。 2026.06.07 経営・数字
お酒・メニュー BARの価格設定のコツ|利益を残す考え方を解説 BARの価格設定は売上と利益を左右します。本記事ではドリンク価格の決め方や原価率の考え方を解説。安すぎる価格設定は利益が残らず、経営が苦しくなる原因になります。 2026.05.21 お酒・メニュー